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SALMÓN ALASKA
SALMÓN ALASKA
35,45 €
(IVA incl.)
- Lomo Salmón Salvaje de Alaska , aproximadamente de 0.800 Gr.
- Alaska es el último rincón del salmón salvaje. Hay diferentes familias, nacen en los ríos de Alaska en su primeros días y de adultos pasan al Pacífico del Norte, después vuelven a los ríos a dejar sus huevos y morir.
- La diferencia del Océano Atlántico, donde vive una sola especie de salmón (el salmo salar), en el Pacífico Norte viven seis especies de salmones. Pertenecen al género Oncorhynchus.
- El Salmón Rojo (Sockeye) es de tamaño mediano..
- Comercializado en Lomos de Peso aproximado entre 0.570 Gr y 0,800 Gr.
- El Salmón Rojo es destacado por el color de su carne -rojo intenso-,más firme que la de las demás especies. Muy apreciado por ahumadores,de color, textura y sabor excepcionales. Ideal para platos de pescado crudo, el Salmón Rojo se presta a métodos de cocción mínima por lo que sus jugos se sellan dentro .
- Salmón salvaje de Alaska, una especie muy distinta al del atlántico de piscifactoría. Por su carne magra, y rojiza, es el deleite de los Gourmets.......
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